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Dosage 15 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP 2016 Frizzante Secco

Availability: In stock

Only 50 left

€10.90

Quick Overview

Colore rosso rubino intenso dalla fine perlatura che ne rivela la natura frizzante. Al naso sprigiona sentori fruttati di ciliegia e frutti rossi. Al palato si presenta di ottima struttura, vivace, avvolgente e intenso con un’ottima tipica vena di acidità. Ottimo per il momento dell’aperitivo, si accompagna piacevolmente ai primi e alle carni rosse. Interessante l’abbinamento con il baccalà e con le ostriche. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 12°C.

OR

Details

Dosage 15 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP 2016 Frizzante Secco

Varietà delle uve:  100% lambrusco grasparossa

Gradazione alcolica: 12,0% vol.

Zona di produzione: Castelfranco Emilia (Modena)

Età dei vigneti: 20 anni

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Storia della DOP: La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini spumanti e dei vini frizzanti a denominazione di origine controllata "Lambrusco Grasparossa di Castelvetro" comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro, Fiorano, Formigine, Maranello, Marano sul Panaro, Prignano sul Secchia, Savignano sul Panaro, Spilamberto, Sassuolo, Vignola, S.Cesario sul Panaro, tutti in provincia di Modena, e parte del territorio amministrativo del comune di Modena. L’origine storica della denominazione “lambrusco grasparossa” è sicuramente nota fin dalla metà del 1800 come dimostrano i numerosi documenti storici tra i quali troviamo il catalogo alfabetico di quasi tutte le uve “ redatto da Luigi Maini nel 1854 e il “catalogo descrittivo delle principali varietà di uve coltivate nelle provincie di Modena e di Reggio Emilia dell’Avv. Francesco Aggazzotti pubblicato nel 1867.

Il produttore: La Battagliola – Era il 1999 e la campagna nella piana modenese era ancora seminativa ma lo restò per poco, bastò un sogno premonitore a convincere Alberto Salvadori, che il destino della sua terra era un altro, più nobile e ambizioso, quello di produrre del buon vino. Da lì iniziò la sua riconversione da imprenditore della logistica a contadino e quella della sua terra da coltura estensiva a culla di settantamila barbatelle di Lambrusco Grasparossa. La sfida era importante, quella di proporre un Lambrusco di qualità e personalità in un mercato che si è, almeno in parte, concesso a logiche meramente commerciali. La passione di Alberto Salvadori è condivisa dai figli Beatrice e Tommaso. È l’amore per la loro terra che li accomuna e li tieni così uniti, il senso della continuità che si perpetua attraverso le stagioni.

Additional Information

Standard 750 ml
Price for unit 14,5 Euro/Litro

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