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Farina di Grano Solina - tipo 2

Disponibilità: Disponibile

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Panoramica veloce

Il grano Solina o grano di Solina è una varietà autoctona di grano tenero coltivata principalmente nell'area del parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, in particolare sul versante della provincia dell'Aquila, ma anche nella Marsica, nell'altopiano delle Cinquemiglia e in tutta l'area dell'appennino abruzzese. Dal grano tenero Solina si ricava una farina morbida al tatto, di colore chiaro e dal particolare profumo di montagna, facilmente lavorabile a mano. Viene lavorato per ottenere la farina per i prodotti di panificazione artigianale, in particolare il pane casereccio, la pasta fatta in casa e la pizza.

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Dettagli

Farina di Grano Solina – tipo 2 - confezione da 1 Chilogrammo

Data la limitata produzione annuale, ristretta ad una piccola cerchia di produttori di qualità, questo prodotto non ha ottenuto il riconoscimento tipico dei prodotti agroalimentari di qualità, ma è comunque stato inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (P.A.T.) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Italiano.

Si consiglia di conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce.

Zona di Produzione: Capestrano (AQ)

Il Produttore: Terre del Tirino - L’azienda Agricola “Terre del Tirino” ricade all’interno dell’area protetta del Parco Nazionale del Gran Sasso ed è inserita nella bella campagna di Capestrano, il rinomato borgo medioevale di particolare importanza storica per la presenza di siti archeologici nei quali è stato rinvenuto il Guerriero di Capestrano, antico e misterioso Re italico famoso in tutto il mondo. Attualmente l’azienda coltiva circa 15 ettari di terreni in conversione biologica, di cui 1 ettaro come uliveto, 1 ettaro come tartufaia in produzione ed un altro come tartufaia di nuovo impianto. Produce farro, grano solina, mais per polenta, ceci e fagioli “poverelli”, colture tradizionali del territorio. 

Ulteriori informazioni

Standard 1 Chilogrammo
Price for unit 4,50 Euro/Kg

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