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Mantonero Negroamaro Lizzano DOP 2015

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È un vino rosso dalla grande complessità aromatica, con sentori di frutti a bacca rossa. Le vigne, poste in prossimità del mare, sono caratterizzate da terreni di coltura in terra sabbiosa, conferendo così all’uva, grande complessità aromativa. Le uve di questo Negroamaro vengono raccolte dalle tradizionali piante a spalliera dell'età di 50 anni. 

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Dettagli

Mantonero Negroamaro Lizzano DOP 2015

Varietà delle Uve: 100% negroamaro.

Gradazione alcolica: 15,0 %

Zona di Produzione: Lizzano (Taranto)

Età dei vigneti: 50 anni.

Sistema d’allevamento: spalliera.

Storia della DOP:

La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Negroamaro Lizzano” comprende l’intero territorio amministrativo della provincia di Taranto. Di fondamentale rilievo sono i fattori umani legati al territorio di produzione, che per consolidata tradizione hanno contribuito ad ottenere il vino “Negroamaro Lizzano”. Il Negromaro é di remota introduzione, le coltivazioni dell'area meridionale della Puglia infatti, sin dal VI secolo a.C., erano caratterizzate quasi unicamente da questo vitigno. Questo vitigno trova infatti il suo principale bacino viticolo nelle provincie di Brindisi, Taranto e Lecce dove oggi rappresenta circa il 72% della superficie vitata. I vitigni idonei alla produzione del vino in questione sono quelli tradizionalmente coltivati nell’area di produzione. Le forme di allevamento, i sesti d’impianto e i sistemi di potatura che, anche per i nuovi impianti, sono quelli tradizionali e tali da perseguire la migliore e razionale disposizione sulla superficie delle viti, sia per agevolare l’esecuzione delle operazioni colturali, sia per consentire la razionale gestione della chioma. le pratiche relative all’elaborazione dei vini sono quelle tradizionalmente consolidate in zona per la vinificazione.

Abbinamenti e temperatura di servizio: È un vino speciale, ideale per accompagnare secondi piatti di carne e formaggi.

Il Produttore: Milleuna nasce nel 2001 grazie alla caparbietà di Dario Cavallo, motore del progetto e responsabile vendite/marketing affiancato dal figlio Marco, 34 anni, enologo. Tra i primi a rivalorizzare le vecchie vigne quasi centenarie ad alberello salvandole dall’estirpo per la loro bassa ma pregevole produttività e rendendole protagoniste nello scenario vitivinicolo nazionale e internazionale per la qualità dei vini che esse generano. Milleuna si trova nel cuore del triangolo più vocato per la produzione di Primitivo e Negroamaro, tra i comuni di Sava, Lizzano e Maruggio. I vigneti, alberelli e spalliere, distanti pochi chilometri dal mare, sono caratterizzati dalla tipica “terra rossa” ricca di minerali di ferro, che ne conferiscono il caratteristico colore e da un substrato roccioso lievemente calcareo. Le varietà coltivate sono esclusivamente  autoctone: Primitivo e Negroamaro per i rossi e Malvasia per i bianchi.

Ulteriori informazioni

Standard 750 ml
Price for unit 21,2 Euro/Litro

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