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Riso Carnaroli Semilavorato

Disponibilità: Disponibile

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Panoramica veloce

Il Riso Carnaroli Semilavorato, dell’antica riseria veneta “Riso della Scala”, è una varietà tra le più importanti e apprezzate tra i risi di alto livello. Rientra a pieno diritto nel patrimonio tradizionale della coltura del riso italiano.  Il Riso Carnaroli viene considerato uno dei migliori risi italiani in assoluto ed è molto  apprezzato dagli chef dell'alta ristorazione. Il suo chicco è molto ricco di amilosio, il che lo rende consistente garantendo così una eccellente tenuta nella cottura e un'alta capacità di amalgamare ed esaltare i sapori e i cibi più diversi. Il Riso Carnaroli della Scala, disponibile in confezione da 1kg è ottimo per risotti della tradizione regionale, come ad esempio quello con la carne alla pilota, in pura tradizione mantovana, ma più in generale è sempre ideale per la cottura di risotti a base di carne, in quanto rimane particolarmente sgranato nello stile. Molto buono anche per risi freddi a base di verdure in quanto tiene la croccantezza e soprattutto non si rompe. 

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Dettagli

Riso Carnaroli Semilavorato da 1 Kg

Tempo di cottura: compreso tra i 14 ed i 16 minuti.

Avvertenze: questo prodotto è da conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Zona di Produzione: Bovolone (VR)

Il Produttore: Riso della Scala – Riseria Storica situata in provincia di Verona, nasce nel  lontano 1951. Una storia d’amore per la terra e i suoi prodotti dove si racchiudono tutti i segreti dell’esperienza. Fondata da Egidio Evelino Cremonesi, è sinonimo d’eccellenza qualitativa grazie anche alla continua ricerca tecnologica che esalta i valori nutritivi del riso di una volta. Un’azienda dal forte credo, le cui redini sono oggi nelle mani di Tommaso Cremonesi, che continua a coltivare la passione artigianale di famiglia arricchendola con la formazione derivata dalla Laurea in Agraria. Tradizione, innovazione, passione. È grazie a questo che la materia prima si è trasformata in una selezione di pregiate varietà di risi italiani conosciuti e scelti sul mercato. L'azienda, situata a Bovolone, è votata ad una produzione risicola di assoluto pregio, che ne fa un’eccellenza del territorio veronese.  

Ulteriori informazioni

Standard 1 Kg
Price for unit 6,50 Euro/Kg

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