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Skasso al Poggio Candia dei Colli Apuani Amabile DOP 2016

Availability: In stock

Only 24 left

€13.90

Quick Overview

È un vino bianco di colore giallo paglierino, amabile. Pur non rientrando nella classificazione dei vini spumanti, è a tutti gli effetti un suo sostitutivo: amabile e morbido al gusto, è caratterizzato da una particolare e gradevole complessità di profumi. All’odore è gradevole, delicato, leggermente aromatico, sicuramente caratteristico nel suo genere. 

OR

Details

Varietà delle Uve: 75% Vermentino Reale, 10% Albarola, 10% Trebiano e 5% Malvasia.

Gradazione alcolica: 9,5 + 2,5%.

Zona di Produzione: Massa (Massa Carrara)

Età dei vigneti: 40 anni.

Storia della DOP:

La maggior parte dei vigneti di queste aree ha un’età di oltre 40 anni, in quanto risulta molto difficile eseguire le operazioni straordinarie per la preparazione del terreno ai nuovi impianti. Infatti tali operazioni, sono limitate nei casi in cui il vigneto ha perso la sua capacità produttiva o in caso di ristrutturazioni effettuate per migliorare la gestione del vigneto. La viabilità è molto limitata, in quanto costituita essenzialmente da sentieri scalinati a rittochino per il solo passaggio delle persone. L’intera viticoltura è organizzata in aree terrazzate, con dimensioni medie di m1,20 x 1,00 che rendono difficili l'utilizzo di mezzi meccanizzati. La densità di impianto è generalmente di oltre 10.000 piante/ha , coltivate in genere da guyot semplice o multiplo, con un numero di gemme ad ettaro variabile da 60.000 a 150.000. Questo tipo di coltivazione richiede numerosa manodopera. La vendemmia avviene con cernita manuale per garantire la massima qualità e può anche avvenire in epoche differenti, in funzione della diversa epoca di maturazione delle uve. Tra le file viene abitualmente attuato un inerbimento spontaneo per evitare fenomeni di erosione superficiale e quindi una riduzione della fertilità; viene così limitato il diserbo chimico. La DOC «Candia dei Colli Apuani» venne riconosciuta il 27 Gennaio 1981. La zona di produzione delle uve comprende la parte di territorio dei Colli Apuani dei comuni di Carrara, Massa e Montignoso, in provincia di Massa Carrara. Sono considerati idonei i vigneti ubicati in terreni collinari calcareo argillosi o argillosi-silicei e di favorevole esposizione, con l'esclusione di quelli di fondovalle. I sesti di impianto, le forme di allevamento e i sistemi di potatura debbono essere0 atti a non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.

Abbinamenti e temperatura di servizio: Particolarmente indicato per il fine pasto, con preparazioni di pasticceria (torte di riso, crostate di frutta, castagnaccio) e frutta secca. Temperatura di servizio 6-8 °C.

Il Produttore: L’ azienda di proprietà di Alberto Della Tommasina si estende nello splendore delle colline del Candia a Massa per una superficie di 5 ettari dei quali 2,5 a vigneto. Azienda giovane e dinamica nasce dalla maturata esperienza del conduttore che, in collaborazione con i famigliari, segue con amore la trasformazione delle uve in pregiati vini: dalla vigna alla cantina. Particolare attenzione è dedicata ai dettami della tradizione, integrati con le migliori tecniche e conoscenze moderne. 

Additional Information

Standard 750 ml
Price for unit 22,5 Euro/Litro

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