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Il Roccolo Lacrima di Morro d’Alba Superiore

Disponibilità: Disponibile

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11,21 €

Panoramica veloce

Vino ottenuto esclusivamente da uve Lacrima. Di colore rosso rubino molto intenso con profumo fruttato e floreale con sensazioni di rosa, di viola e frutti di bosco. Al sapore è persistente, armonico, con tannini setosi. La fermentazione avviene con le bucce a temperatura controllata, lasciate a macerare per circa 6 giorni in serbatoi d’acciaio. Successivamente viene fatto affinare e decantare in vasche di cemento vetrificato. L’imbottigliamento avviene ad un anno esatto dalla vendemmia, senza processi di filtrazione.


Varietà delle Uve: 100 % lacrima.


Gradazione alcolica: 12,4 %


Annata: la più recente in commercio, secondo disponibilità.


Bottiglia in vetro: 0,75 L

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Dettagli

Il Roccolo Lacrima di Morro d’Alba Superiore – bottiglia da 0,75 L

Cenni sulla DOP: La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Lacrima di Morro» o «Lacrima di Morro d'Alba» ricade nella provincia di Ancona e comprende i terreni vocati alla qualità di tutto il territorio dei comuni di Morro d'Alba, Monte S. Vito, S. Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra e Senigallia, con esclusione dei fondi valle e dei versanti delle colline del comune di Senigallia prospicienti il mare.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino molto intenso.

Profumo: molto intenso, fruttato e floreale con sensazioni di rosa , viola e frutti di bosco.

Sapore: corpo persistente, armonico con tannini setosi.

Dati analitici:

Acidità Totale: 4.84 g/l

Estratto Secco: 30.20 g/l

Anidride Solforosa: 66.00 mg/l

Abbinamenti e temperatura di servizio: La Lacrima di Morro d’Alba Superiore si accompagna molto bene con prodotti tipici marchigiani il salame lardellato di Fabriano, salame ciavuscolo, primi piatti al ragù con animali di basso cortile e piatti a base di carni bianche. Si può abbinare anche ad alcuni antipasti marinati a base di pesce azzurro per esempio o ad alcuni tipi di brodetto di pesce all’anconitana. Temperatura di servizio 16° - 18°C.

Il Produttore: Raccogliendo il testimone del lavoro avviato dal nonno Mario, Carlo e Cristina Brunori, coltivano in regime biologico, sette ettari di vigneto in contrada San Nicolò, uno dei primi cru del comprensorio di Cupramontana. Le matrici argillose dei terreni sono percorse da vene tufacee e sabbiose, la buona ventilazione e le apprezzabili escursioni termiche dell’alta collina mitigano le estati torride di questi ultimi anni conservando ai diversi Verdicchio aziendali un tratto floreale.

Zona di Produzione: Senigallia (Ancona).

Ulteriori informazioni

Contenuto 750 ml
Costo per unità 14,95 Euro/Litro

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